Cung cấp rau mầm tại Hà Nội cho nhà hàng, siêu thị, cửa hàng, hộ gia đình

• + Không sử dụng đất thật như những loại rau thông thường. ( Giúp tránh các nguy cơ nhiễm các loại vi sinh vật có hại từ đất và kim loại nặng có thể gây ung thư từ đất bị nhiễm kim loại nặng )
• + Không sử dụng phân bón hóa học. ( Do quá trình sinh trưởng rau mầm chủ yếu cần nước sạch, nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Dinh dưỡng cho cây phát triển được lấy từ hạt giống và được nhân lên gấp bội lần khi rau mầm thu hoạch )
• + Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc tăng trưởng. ( Qua những nghiên cứu khoa học các nhà khoa học đã khẳng định rau mầm không cần dùng bất cứ một loại chất kích thích tăng trưởng hoặc thuốc bảo vệ thực vật vẫn có thể phát triển tốt nếu đáp ứng đầy đủ về yêu cầu trồng và chăm sóc )
• + Không sử dụng nước nhiễm bẩn. ( Có thể nói rau mầm là một loại "rau ở sạch" vì khi canh tác chỉ cần nguồn nước bị nhiễm bẩn tự bản thân nó sẽ không phát triển nữa và bị chết. Do vậy điều kiện quan trọng để cho rau mầm phát triển tốt là được cung cấp nước sạch. )

Giá trị dinh dưỡng của rau mầm: Rau mầm có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn rau thường, phổ biến là các vitamin A, B, C, E…, các loại khoáng chất (Fe++, Zn++), các acid amin, chất chống oxy hóa… thích hợp cho người già và trẻ em. Rau mầm rất ngon và giàu chất dinh dưỡng : Do rau mầm là loại rau non nên hàm lượng chất dinh dưỡng có trong rau mầm rất cao khoảng 5 lần rau thông thường. Mùi vị của rau mầm cũng thơm ngon hơn các loại rau thông thường. Điều này cảm nhận rất rõ khi bạn đang ăn rau thông thường chuyển sang rau mầm và ngược lại =>>Bạn chỉ cần dùng một lượng nhỏ rau mầm mỗi ngày cũng đủ để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và là một món ăn thay đổi khẩu vị tuyệt vời.

Múc canh ra tô, rắc tiêu và hành lá thái nhỏ. Dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: – 100gr cải mầm. – 100gr cá thát lát. – 50gr ngô hạt. – 50gr đậu Hà Lan. – 2 nhánh hành lá. – 1 thìa cà phê tiêu. – 1/2 thìa súp bột nêm. – 1 tô nước dùng. – 2 thìa súp bột năng. Chế biến – Cho cá thát lát vào tô, dùng thìa to, đầu tròn quết cho cá dẻo và thật nhuyễn. Tiếp đến, cho bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 nhánh hành lá thái nhuyễn vào, tiếp tục quết cho mịn. – Luộc hạt ngô khoảng 5 phút. Đậu Hà Lan chần qua nước sôi. – Đun sôi nước dùng. Dùng thìa múc từng viên cá thành viên vào. Đun khoảng 2 phút rồi thêm ngô, kế đến là đậu Hà Lan. – Cho bột năng vào bát, khuấy tan với nước, đổ vào nồi đang nấu, khuấy nhanh rồi tắt bếp. Cho cải mầm vào.